shutterstock_68608399Кои са най-важните витамини за едно здраво тяло

 Малко по малко навлизаме в един от най-коварните сезони – есента. Със своята красота, този сезон носи и студени дъждовни дни, допълнителна умора и отслабена имунна система. За да може да изкараме годината „безгрипно”, организмът ни се нуждае от стабилна доза витамини, които трябва да си набавим още преди да ни е догонила настинката, хроничната умора или грипът. Най-важните витамини за имунната система са витамин С, бетокаротинът или витамин А и витамин Е.

 Едва ли има някой, който да не знае в кои плодове и зеленчуци се съдържа витамин С, но все пак си припомним. Начело са портокалите, лимоните, грейпфрутите. В този списък са и повечето зеленчуци, начело с броколите – само в 200 г от този зеленчук се съдържат 115 мл витамин С – двойно повече от един портокал. Витамин С е много важен витамин, в това спор няма. С него се асоциира като че ли всяка настинка, въпреки че той не лекува, а само облекчава симптомите. Това се дължи на неговото андиоксидантно свойство, благодарение на което в организма се произвежда колаген.

Бетокаротин (витамин А) пък се съдържа в оранжево-червените и наситено зелените зеленчуци (моркови, домати), както и в жълтъците и черния дроб. Те обаче трябва да се консумират с мазнина, защото бетокаротинът е мастноразтворим витамин.

 Следващият в тази имунозащитна група е витамин Е. Той предпазва организма от грипните вируси с пълна сила. Съдържа се в растителните мазнини и ядките (зехтин, ленено семе и бадеми). Достатъчни количества от витамин Е, както и витамин Д има в морската риба (херинга и скумрия), затова и приемът на подобна риба през студените месеци е силно препоръчителен. И като заговорихме за витамин Д, нека да припомним, че това е слънчевият витамин, от чийто недостатък организмът ни страда най-много през зимата, затова е добре да си го набавяме както можем.

 Тези три витамина са „пазителите на имунната система”. Те неутрализират всеки вредител за клетките. Има обаче и други, които помагат на организма да преодолее всяка вирусна инфекция или последица от лошото време.

Mixed Nuts Желязото например не е точно витамин, но е вещество, от което организмът изпитва силна необходимост. Именно затова в период, когато организмът се чувства най-слаб – зимата, не трябва да се отказваме от приема на желязо. Той се съдържа в червеното месо, овесените ядки, яйцата, боба и лещата, спанака.

 Магнезият също е на челно място в класацията на „зимните” витамини. Студените месеци и сухият въздух често водят до стрес и дехидратация, които пък от своя страна причиняват главоболие и мигрена. Липсата на магнезий може до доведе до доста сериозни проблеми, включително и такива със сърцето. За да не лишавате организма си от този минерал и през зимата, приемайте пълнозърнести храни, нерафинирано брашно, мюсли, овесени ядки, варива като боб и леща, както и небелени ядки (лешници, орехи, фъстъци), нека не забравяме и какаото и шоколада.

 Цинкът също е много добър в борбата с настинките и грипа. Той засилва имунната система, а и е доказано, че успешно се бори с вече придобита настинка. С неговия прием обаче не трябва да се прекалява – не повече от 50 мг на ден. Добре е да се знае, че той се съдържа в някои червени меса като телешко и агнешко, както и в черния дроб. Цинк има и в растителните храни като сусам, мак и горчица, нека не забравяме и тиквените семки, бадемите и касиса.

Омега-3 са ср2ед веществата, които също ни помагат да се преборим със студените зимни месеци. Те се справят с депресията, сухата и опъната кожа, както и изтощената коса.

 И накрая, един бърз съвет за консервиране на много витамини – опитайте с т.нар. шоково замразяване на пресни плодове и зеленчуци. По този начин се запазват най-много от витамините от продукта и ще сте спокойни, че сте се заредили с достатъчно витамини за студените дни. Ако си набавяте достатъчни количества от тях, можете да бъдете сигурни, че тялото ви ще се отблагодари.

 текст Живка Русанова

49 queries. 0,263 seconds. 11MB
Pneuma and ElmediaPro © 2013